门源：新型农业经营主体显担当
青稞、油菜组成美丽风景线。 李学文 摄
农业部门工作人员和养殖户交流牦牛养殖经验。 本报记者 潘玲 摄
“跑酷”的林麝。本报记者 潘玲 摄
临近小满，海北藏族自治州门源回族自治县浩门河畔，广袤土地呈现出一派生机盎然之景象。青稞种子破土而出，遍地的新绿令人心动；香菇大棚里，菇香四溢，工人正忙着采摘；畜棚里，牛羊悠闲地吃着饲草料，长得膘肥体壮。
在这一切的背后，离不开新型农业经营主体的担当与作为。数据显示，截至2022年末，门源县共有农牧业企业30家，在农牧系统登记备案的各类合作社157家，各类家庭农牧场188家。
近年来，这些从事农业生产和服务的农牧业企业、专业合作社、家庭农场等新型农业经营主体蓬勃发展，助推门源县现代农业发展蹄疾步稳，农业现代化取得明显成效。
春末夏初，记者走进门源县北山乡慧通香宝特种养殖专业合作社。负责人杨朝慧正在为林麝喂食，只见一只只住着“单间”的林麝或悠然踱步，或安然进食，或来回“跑酷”。
据杨朝慧介绍，2017年合作社刚建立时，只有20只的养殖规模，是从陕西省的不同地方引进的。后来又引进了20只，就这么一步步地繁育到现在的规模，目前存栏林麝124只。
“那几年，我想着在乡里干点啥，前往多地考察学习后，发现养殖林麝的效益很好，就从陕西引进养殖了。经过几年摸索，发现林麝在门源县比在陕西的适应性还好，现在存活率基本可以做到百分之百。而且产出麝香的量也比陕西那边多，每一只可以多产3克至5克。”杨朝慧告诉记者。
据了解，养殖林麝是每年10月至11月集中取香，每只林麝可以取香20克至30克。目前，124只林麝一年的麝香产量为1000克左右，已经和同仁堂、片仔癀等企业展开了合作。
把镜头转向门源县德鑫绿色生态畜牧业专业合作社，这家位于泉口镇上旱台村前河滩的合作社成立于2014年，经过多年发展，已成为食用菌种植引领者，香菇和羊肚菌带来良好的收益。
“我们除了生产菌类，还对外出售菌棒，并积极做好食用菌产前、产中、产后的技术、信息和产品销售等服务，带动周边更多的人共同致富。”合作社负责人韩生贵说。
除了特种种养殖，门源县传统特色农产品产业也发展得红红火火。
依托门源县当地的青稞资源优势，青海蓝稞农牧科技有限公司于2020年开始从事青稞风味奶茶、青稞代餐粉、青稞红豆薏米粉、蓝稞咖啡、青稞枸杞粉等固体饮料的加工与销售，提高了特色农产品的附加值，并通过线上线下为一体的销售方式，为当地特色农产品开辟了新未来。
目前，企业入驻门源县生物园区农牧科技创新标准化孵化基地，建成生产车间750平方米，安装青稞固体饮料生产线两条，预计全年满负荷生产，可达到产值700万元，青稞加工量可达47000吨。
“2016年，全县只有一家从事加工业的农民专业合作社，2022年发展到加工业8家、电商12家、旅游业2家，特种养殖2家。随着全县新型农业经营主体的不断壮大，经营领域亦逐渐拓宽，从常规种植业、养殖业向特色种养业、加工业、电商、旅游业发展，呈现出由传统产业向新型产业拓展的态势。”门源县农村经济经营服务站站长李学文表示。
目前，全县共有农牧业企业30家，形成了以青稞为主的系列产品加工和以高原牦牛为主的肉食品加工及部分油加工等产业体系，“产、供、销”一体化的经营格局正在逐步形成。在专业合作社方面，创建国家级示范社4家，省级示范社31家，州级示范社7家。十年间，种植类家庭农牧场数目增长了3倍，家庭农牧场经营耕地总面积增长了6倍，规模和示范效应不断提升。
“这是用产自青藏高原的牦牛肉做成的辣酱，大颗粒的牦牛肉粒可以让你开启一场舌尖上的享受……” 皇城老牧人生态畜牧业专业合作社的直播间内，主播正在介绍一款牦牛肉酱。
“我们的牦牛肉酱特别受欢迎，是和山东那边合作生产。2022年，用了3吨左右的牛肉原料，今年到目前为止，已经拉走了5吨牛肉，可以生产出30吨牛肉酱。”合作社负责人马兴军告诉记者，还有精细分割冷鲜肉，和顺丰、京东合作，全程冷链运输，旺季一天可以发五六百单，淡季一天也有100多单。
位于门源县皇城乡西滩村的皇城老牧人生态畜牧业专业合作社是一家集智能规模养殖、草原牛羊托管、畜产品加工销售、牧场观光、饲草种植加工、电商营销等多种产业为一体的新兴生态畜牧业专业合作社。近年来，合作社将皇城乡、苏吉滩乡牧户家畜、草场等生产要素进行统筹整合，组建成一个统一经营整体，从而带动提高周边群众收益。
“品质是生命线、品牌是加速器。从合作社成立之初，我们就非常重视品牌的打造，注册了‘皇城老牧人’品牌。经过多年经营，在省内有了一定的影响力和知名度。”马兴军介绍，目前合作社主要经营牦牛肉、藏系羊肉、牦牛肉酱等多种产品，采用线上线下同步销售的方式，产品已销往北上广等城市。
“今年我们和山东那边合作研发骨汤炖牛腩预制菜，想要赶上预制菜这个风口，让合作社发展再上一个新台阶。”马兴军对未来充满期待。
“皇城老牧人”是门源县农牧品牌培育的一个典型。近年来，在不断摸索中，门源县培育了“雪灵”植物油、“达美亹源”青稞油菜产品、“雏蜂阁”“花海门源”蜂产品、“西海情”“祁连山”酒产品、“祁莲牦牛”等一批具有门源县域特点的高原知名农产品品牌。“门源小油菜籽”品牌被列为国家农产品地理保护商标并入选中国农业品牌目录。
“目前全县合作社年经营性收入达7500万元以上，已拥有‘蓝稞’‘皇城老牧人’等注册商标16个，注册农产品地理标志2个，地理标志证明商标5件，认证绿色食品2家，授权使用小油菜农产品公共标识新型经营主体9家。”李学文介绍。
在这样的背景下，“新农人”也不断涌现在门源的广袤大地上，退役军人张君德就是其中之一。
近年来，随着门源油菜花海这张“金名片”的声名远扬，张君德将眼光投向油菜花，成立了青海蜂采园生物科技有限公司，准备在今年油菜花盛开的季节大干一场“甜蜜事业”。
“我们的宣传口号是‘门源花似海，蜜园百里香’，简洁直白！”张君德笑着说道：“围绕门源县主导产业创业，目前公司的生产车间已全部建设完成，等到油菜花盛开的时候你再来，就会看到花园工厂式的加工场景。除了种植油菜、生产蜂蜜，我们还要走三产融合发展之路，做好种植、加工、科普教育游学等……”
“你们一定要注意播种密度，这对于蕞后的收成非常重要。还有机械化除草、深翻作业等问题，都要注意……”在化肥农药减量增效行动观摩现场，听到来自青海省农林科学院研究员的讲解，门源县皇城农机土地联营专业合作社负责人昝学海连连点头，并把要点一一认真记录下来。
“合作社要发展得好，我也得不断学习。”昝学海表示，皇城农机土地联营专业合作社目前一共流转了10380亩（1亩≈0.067公顷）土地，种植油菜、青稞、马铃薯、饲草等，每亩按照当年32.5公斤油菜籽的价格向4个村的417户农户支付土地流转费用，2022年带动这些农户人均增收800多元。
“还有34个农民在我们合作社当长期固定工人，都是农机机手，4000元基本工资加上效益工资，一年下来能收入八九万元呢！”昝学海告诉记者。
土地联营、农机服务、食用菌栽培、奶牛养殖、牛羊育肥、麝香、鹿养殖、饲草料种植加工……作为现代农业发展的主力军，实施乡村振兴战略的重要力量，门源县新型农业经营主体在各级政府的大力扶持推动下蓬勃发展，呈现出数量快速增长、规模日益扩大、领域不断拓宽、实力不断增强的良好态势，在联农带农方面发挥了重要作用。
来自西滩乡东山村的袁统录向记者表示：“我作为农机机手，跟着村里的股份经济合作社干活，一年下来可以挣将近3万元，在村里开垃圾清运车一年收入1万多，还开了个馍馍副食铺，全部算下来，一年也挣得不少呢！现在是干劲儿十足呀！”
“随着新型农业经营主体的蓬勃发展，增强了支撑产业功能，乡村产业呈现多样发展态势，带动了农牧民共同增收致富，除了让他们经济收入增加，还带出了他们的精气神，大家都想着怎么把日子越过越好！”门源县农村经济经营服务站站长李学文说，一批种养业能手、农机作业能手、农产品经纪人、科技带头人等有文化、懂技术、会经营的新型职业农民涌现出来，成为人才振兴的中坚力量，不断增强了新型农业经营主体的发展活力。
《青海日报》（2023年05月25日 第8版：农牧）
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